أنواع أسطح الطبخ: غاز ستيل، زجاجي، سيراميك، حجر وإندكشن — أيها يناسبك؟
أسطح الطبخ (البلت إن) لم تعد نوعًا واحدًا. اليوم ستجد أمامك عدة خامات وأنظمة تسخين، ولكل منها طريقة تعامل مختلفة. في هذا المقال نشرح أنواع أسطح الطبخ الأكثر انتشارًا في المطابخ السعودية، وما الذي يناسب كل نوع.
1. سطح غاز ستيل
الأكثر انتشارًا في البيوت. سطحه من الستانلس ستيل، ويتحمل الاستخدام اليومي الكثيف والقدور الكبيرة.
- مميزاته: متين، وسعره مناسب، ولا يتأثر بالخدوش البسيطة بشكل واضح.
- ملاحظات: تظهر عليه بقع الماء والدهون، ويحتاج تنظيفًا منتظمًا ليحافظ على لمعانه.
شاهد أسطح الغاز الستيل.
2. سطح غاز زجاجي
نفس فكرة سطح الغاز، لكن السطح من زجاج مقوّى (غالبًا أسود)، فيعطي المطبخ شكلًا أنيقًا وعصريًا.
- مميزاته: شكل فخم، وتنظيف أسهل من الستيل.
- ملاحظات: يجب تجنب سقوط الأواني الثقيلة عليه، واستخدام منظفات غير خادشة.
تصفح أسطح الغاز الزجاجية.
3. سطح كهرباء سيراميك
سطح زجاجي أملس تحته عناصر تسخين كهربائية. يناسب الشقق التي لا يتوفر فيها غاز، ومن يحب المطبخ المرتب.
- مميزاته: سهل التنظيف جدًا، ويقبل أغلب الأواني ذات القاع المستوي.
- ملاحظات: يبقى ساخنًا لفترة بعد الإطفاء، لذلك تحتوي أغلب الموديلات على مؤشر الحرارة المتبقية.
شاهد أسطح الكهرباء السيراميك.
4. سطح كهرباء حجر
يعتمد على أقراص تسخين معدنية (حجر). خيار اقتصادي وعملي ومتين.
- مميزاته: قوي ويتحمل الاستخدام، وسعره غالبًا أقل.
- ملاحظات: أبطأ في التسخين والتبريد مقارنة بالأنواع الأحدث.
تصفح أسطح الكهرباء الحجر.
5. سطح إندكشن (الحث المغناطيسي)
أحدث أنواع الأسطح الكهربائية. يسخّن القدر نفسه مباشرة عبر مجال مغناطيسي، فيصبح التسخين سريعًا جدًا ويبقى السطح أقل سخونة.
- مميزاته: سرعة عالية، وتحكم دقيق، وأمان أعلى.
- ملاحظات: يحتاج أواني بقاع مغناطيسي، وسعره أعلى من السيراميك.
6. أسطح مشتركة (غاز + كهرباء)
تجمع عيون غاز مع عيون كهرباء (سيراميك أو حجر)، وتمنحك مرونة كاملة في الطبخ.
شاهد أسطح غاز + كهرباء.
كيف تختار النوع المناسب؟
- تطبخ كثيرًا وبحرارة عالية؟ اختر الغاز (ستيل أو زجاجي).
- لا يوجد غاز في الشقة؟ السيراميك أو الإندكشن.
- تريد أسهل تنظيف؟ السيراميك أو الإندكشن أو الغاز الزجاجي.
- الميزانية محدودة؟ الغاز الستيل أو الكهرباء الحجر.
للمقارنة بين الغاز والكهرباء بالتفصيل، اقرأ أيضًا: سطح غاز أم سطح كهرباء؟
الأسئلة الشائعة
هل السطح الزجاجي يتكسر بسهولة؟
الزجاج المستخدم في الأسطح مقوّى ومصمم لتحمل الحرارة والاستخدام اليومي، لكن يجب تجنب الصدمات القوية وسقوط الأواني الثقيلة.
ما الفرق بين السيراميك والإندكشن؟
السيراميك يسخّن السطح ثم تنتقل الحرارة إلى القدر، أما الإندكشن فيسخّن القدر مباشرة، لذلك هو أسرع وأكثر كفاءة.
الخلاصة
لا يوجد نوع “أفضل” للجميع؛ الأفضل هو ما يناسب طريقة طبخك ومطبخك. تصفح جميع أسطح الطبخ لدينا، وتواصل معنا إذا احتجت مساعدة في الاختيار.